130才物語 ３ エーッ、ウチを店にするの⁉

ある日、 健夫さんが奥さんの妙子さんと珍しく真剣に話し合っているんだ。私も何事かと、聞き耳を立てたもんだ。

「なあ妙子。オレも後10年で定年になる。その後をどうしようか考えがあるんだけど。」

「考えって何よ？」

「この家をリフォームしてから、来る人皆んなが気に入ってくれてる。またここまで生きられたのも皆んなのおかげだなあと、つくづく思うよ。だから皆んなへの恩返しの意味でも、この家、この環境を活かしたいんだ。」

「それはいいけど、何やりたいの？」

「皆んながこの家に気楽に来られるには、レストランがいいかなって思ってるんだけど・・・」

「私だけじゃ判断つかないかわ、娘にも相談しないと。だから少し考えさせて・・・」

 

その後、娘さんを交えた3人で話し合いが進み、レストランをやることになったのよ。私は気絶するかと思ったね。私の家に見知らぬ人が毎日出入りするなんて、想像つかなくてね。

娘さんは接客担当。娘さんはホテル勤めだから接客は大丈夫。

妙子さんが調理担当。妙子さんはだいぶ悩んだ末、会社を辞めて調理を一から勉強すると決意したんだ。50才近くなって調理学校(女性の起業応援の県立学校)を受験、見事合格！卒業後、懐石料理店を皮切りに、色んな店で修業すること約8年、ようやく納得いく料理が決まったらしい。妙子さんは、こんなことを言ってたなあ。

「レストランをやるからには、他にはないオンリーワンの店にしたい。女性が一人でも、安心して入れる、そしてユックリと料理を楽しみ、会話を楽しめる店にしたい。」

健夫さんの仕事？忘れるところだった。健夫さんはね、庭仕事、畑仕事に皿洗い、つまり裏方ってこと。健夫さんお似合いの仕事ダネ！

店の名前の「山歩」はね、妙子さんが決めたの。二人が知り合ったのも山、結婚してからも登山を愉しんでいることから命名したらしいよ。でも嬉しいよ、店の名前が山歩ということは、この建物に山歩という名前がついたということだからね。私の130年間で、初めて名前をつけてもらえたんだから。

2007年4月1日、レストラン山歩、オープン‼

以来6年、3人ともよくやってるよ。私？毎日沢山の人が出入りして、幸せです。近頃、130才に見えないと言われるんだ。若返ったのかなあ⁉ウッヒッヒ・・・